Čas prípravy 7 hod.
kvaskové-bezlepkové-vykysnuté cesto 
kváskový knedlik parený na gáze 
kváskový bezlepkový knedlík v reze
Suroviny: Vypracoval- Bezlepkový pekár.sk
- 2 lyžice kvásku (Mix B schär)
- 500 g. múky Mix Per Pane (na biele pečivo)
- 2,8 dcl. vody
- 2 dcl. vlažné mlieko
- 2 vajcia
- 1/2 malej lyžičky soli
- 1/2 malej lyžičky hnedý cukor
- 3 lyžice oleja
Iné: Vypracoval- Bezlepkový pekár.sk
- olej na potretie
- gáza na parenie knedlí
- hrniec na parenie knedli
Postup: Vypracoval- Bezlepkový pekár.sk
Kvások, múku,soľ, cukor, mlieko, vajíčka. a vodu si zmiešam spolu na vláčne cesto, prilejem olej. Cesto prepracujem, aby sa nelepilo. Nechám kysnúť 5 hodín. Potom si cesto vysypem na podložku, tvarujem. Ja si vytváram ovaly. Nechám na podložke kysnúť asi 1 hod. Dám si vodu do hrnca potiahnutým gázou a prikryjem pokrievkou, keď mi voda v hrnci vrie dám si na gázu vytvarovanú knedľu. Čas ktorý naparujem je podľa veľkosti. Približné 18 min. Po vybratí z parí potriem hotovú knedľu olejom.
