Čas prípravy 90 min.
Suroviny :Vypracoval- Bezlepkový pekár.sk
- 1/3 balíčku čerstvého droždia
- 6 lyžíc (polievkové) plné múky Mix B (schär)
- 1/2 nastrúhaný zemiak (čerstvý)
- 1/2 lyžičky ( malej) soľ
- 1/2 lyžičky (malej) hnedý cukor
- 3 g. masla
- 1,5 dcl. mlieka (alebo smotany)
- 1 dcl. vody
- 2 lyžice olej
Iné :Vypracoval- Bezlepkový pekár.sk
- olej na potretie pečiva
- papier a plech na pečenie
Postup : Vypracoval- Bezlepkový pekár.sk
Droždie si rozpustím vo vode, bez čakania si pridám múku, soľ, cukor, zemiak, a maslo (maslo si pridám nerozpustené), všetko spolu zmiešam tak, aby sa maslo zapracovalo do múky, prilejem si smotanu (mlieko), a vodu. Vymiesim cesto vláčne a prilejem olej prepracujem cesto, tak aby sa nelepilo. Nechám kysnúť voľne na linke 60 min. Potom si cesto vysypem na pomučenú podložku a tvarujem ovaly, ktoré zrolujem poukladám na papier potriem olejom a nechám nakysnúť. Pečiem vo vyhriatej rúre na 200°C 25 min. Pečiem bez zápary.
