Čas prípravy 12 hod.
Suroviny 1 : Vypracoval Bezlepkový pekár.sk
- 130 g. kvások
- 280 g. múky schär – Mix B
- 280 g. vody
- trocha medu
Suroviny 2 : Vypracoval Bezlepkový pekár.sk
- 280 g. múky schär Mix B
- 270 g. vody
- 1 lyžička soľ
- 2 lyžice olej
Postup : Vypracoval Bezlepkový pekár.sk Kvások vodu a muku dobré premiešame spolu – aby sa( suroviny 1.) uhladili na jemnú hmotu. Zakryjeme a necháme na linke po dobu 5 hod. stáť. Po 5 hod. si pridáme (suroviny 2.) vypracujeme na hladkú hmotu aby sme nemali hrudky múky v ceste – zakryjeme a necháme 6 hod. na linke voľne kysnúť. Vytvarujeme bochník uložíme na papier a pečieme vo vyhriatej rúre pri 220°C 15. min. potom znížime teplotu na 200°C a pečieme približne 50 min. Bez zápary.
