Čas prípravy 60 min.
Suroviny : Vypracoval- Bezlepkový pekár.sk
- 1/3 droždia (čerstvé)
- 1/2 dcl. vody na rozpustenie droždia
- 250 g múky na biele pečivo Mix Per Pane
- 150 g kokosovej múky
- 3 dcl. vlažné mlieko( ak nemôžete mliečne tak tu je možné nahradiť vodu)
- 100 g. rozpustené maslo
- 2 vajcia
- 2 lyžice olej
- 4 lyžice cukor
- štipku soli
Iné :Vypracoval- Bezlepkový pekár.sk
- kokos na plnku
- mlieko
- cukor
- kakao
- orech
- vajce na potretie závinov
- mlieko na uvarenie kokosu
Postup :Vypracoval- Bezlepkový pekár.sk
Droždie si rozpustím vo vode, pridám múku v ktorej som zamiešala soľ, žĺtky a cukor. Prilejem mlieko( vodu), rozpustené vlažné maslo. Premiešam suroviny a podľa potreby dolejem vodu alebo pridám múku po malom množstve. Pridám olej a tuhý sneh z dvoch vajec opatrne zapracujem do cesta. Cesto je vláčne a nelepí sa mi. Nechám kysnúť 40 min. na linke. Vypracujem si tri rovnaké časti po nakysnutí. vytvorím ovaly a plním, zrolujem, potriem vajcom. Pečiem pri 180°C asi 20 min. Plnku si pripravím nasledovne: kokos strúhaný si uvarím v mlieku s cukrom a nechám vychladnúť. potom si zmiešam kakao a mám hnedú plnku. Druhá plnka sú orechy mleté zmiešane s cukrom.
