Príprava: Vypracoval- Bezlepkový pekár.sk
štyri lyžice ryžovej múky, štyri lyžice vody. Na ďalší deň dve lyžice ryžovej múky a dve lyžice vody. Dokŕmim vždy raz za deň. Päť dní po sebe. Potom mám kvások pripravený na použitie.
Príprava kvásku, Rady pekára
Ryžový kvások- Bezlepkový pekár.sk – autorský recept