Čas prípravy 6 hod.
Suroviny:Vypracoval- Bezlepkový pekár.sk
- 2 lyžice kvásku (Mix B schär)
- 400 g. múky Mix Per Pane (na biele pečivo)
- 2 dcl. vody
- 2 dcl. vlažné mlieko
- 1 vajcia
- 1/2 malej lyžičky soli
- 1 lyžica med
- 3 lyžice oleja
Iné:Vypracoval- Bezlepkový pekár.sk
- náplň k buchtám
- mak
- lekvár
- tvaroh
- olej na potretie
- gáza na parenie
- hrniec na parenie
Postup:Vypracoval- Bezlepkový pekár.sk
Kvások a med si zmiešam spolu pridám múku, cukor, mlieko, vajíčka. a vodu si zmiešam spolu na vláčne cesto, prilejem olej. Cesto prepracujem, aby sa nelepilo. Nechám kysnúť 5 hodín. Potom si cesto vysypem na podložku, tvarujem. Ja si vytváram štvorce. Pridám náplň na každý štvorec. Zrolujem do guličky. Nechám stáť na podložke 1 hod. Dám si vodu do hrnca potiahnutým gázou a prikryjem pokrievkou, keď mi voda v hrnci vrie dám si na gázu vytvarované buchty. Čas ktorý naparujem je podľa veľkosti. Približné 6 -7 min. Po vybratí z parí potriem hotové buchty olejom.
